Alimentation, Street Food à toutes les sauces...

La cuisine de rue ou "Street Food" est la nouvelle tendance du moment... Très présente en Asie, en Amérique du Sud et du Nord, "la cuisine de rue" gagne peu à peu les capitales européennes et se déploie dans les principales villes françaises. 
Quel est le concept ? Permettre de se restaurer à tout moment de la journée dans un endroit central. Des warungs typiques d'Indonésie, aux scooters revisités (photo prise ici à Bali), jusqu'à ces véritables camions-restaurants aménagés, les restaurants éphémères ont le vent en poupe. Que penser de cette nouvelle façon de s'alimenter ? Est-elle à encourager ? 

Il est vrai que les Français passent moins de temps à table et l'époque des longs déjeuners entre collègues est désormais révolue. L'ère est à l'efficacité ! On mange en faisant autre chose : courses, sport, lecture, consultation de sa messagerie,... et dans ce contexte le "Street Food" présente une alternative intéressante pour certains.
Le plus ? Cette cuisine se décline sous plusieurs formes : burgers, hot-dogs, soupes, salades, plats comme à la "maison",...
Est-ce qu'on y mange bien ? A vous de tester et vous forger votre propre opinion. Manger équilibré est avant tout une question de choix et de dosage. Si vous raffolez des burgers ou de poissons frits, accompagnez vos plats de crudités et salade sans les inonder de sauce. Si cela n'est pas possible, alors consommez davantage de crudités le soir ou le lendemain. L'équilibre s'inscrit sur une semaine : une "entorse" d'un jour n'est pas un drame. Pour en savoir plus sur le "Street Food" et découvrir les Bonnes Adresses de l'Internaute, je vous invite à lire l'article publié sur leur site : 
http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/dossier/06/street-food/street-food.shtml