Josée Cloutier, Nutritionniste du travail - Formatrice - Consultante
Née à Montréal, Canada, je m'installe en France après mes études, diplôme de nutritionniste de l'Université McGill en poche. J'emporte mes souliers de course et mon vélo... prête à découvrir de nouveaux horizons !
Après une solide expérience de 13 ans en entreprise, intégrée dans les services nutrition et communication d’un groupe alimentaire mondial, je coordonne pendant 3 ans les campagnes nationales d'information grand public au sein d’un organisme professionnel.
Motivée par l’envie d’entreprendre, je crée en 2006 mon activité de conseil en communication et formation. Mes clients apprécient mon approche personnalisée et l’enthousiasme que je mets dans le travail créatif.
Qui suis-je ?
Mes 3 talents :
- Je conçois et anime des formations-actions pour les salariés : journées de prévention santé-sécurité, ateliers et conférences sur les thématiques bien-être : équilibre alimentaire, gestion des rythmes, horaires décalés, travail de nuit, sommeil, récupération, activité physique et relaxation.
- J'accompagne les entreprises alimentaires sur les aspects scientifique et réglementaire afin de leur fournir un appui dans le développement de produits, R&D et communication.
- Je rédige des articles web personnalisés et originaux (sans Chat gpt 😉) : nutrition, sommeil, diététique, bien-être.
Nutrition et bien-être en entreprise : ma vision en 3 questions
› Pourquoi une démarche Prévention Nutrition-Santé en entreprise ?
Nos modes de vie ont changé, rester efficace pour mieux concilier vie pro et vie privée est aujourd’hui devenu une priorité pour les salariés. Développer et animer des actions Nutrition-Santé en entreprise permet d’aider les collaborateurs à se sentir bien, trouver le bon rythme et mieux gérer leur santé. Il existe des outils Nutrition et Bien-Etre efficaces, je les mets en œuvre au quotidien pour les salariés, les managers et les dirigeants.
› Comment se déroulent vos formations ?
J’ai co-fondé Kapitch Wellness en 2015 avec Patricia Boulos. Avec nos formations de nutritionnistes et nos solides expériences d'anciennes salariées, sensibiliser les salariés en entreprise est devenu une évidence. L'ambition de notre structure de conseil & formation : aider les collaborateurs à améliorer leur qualité de vie et trouver leur équilibre pour une meilleure efficacité au travail. La santé des salariés est le capital de l'entreprise !Voici comment je déploie les actions :
- en développant des outils interactifs et ludiques sur-mesure qui facilitent les changements de comportement à long terme.
- en déclinant des formats variés, pour plus de souplesse : audit des espaces de travail et de pause, sensibilisations, ateliers, conférences, parcours ludiques, stands, courriels, webinaires, coaching, pep talk, ice breaker, mémo-bureau…
- et depuis toujours, notre approche se base sur les faits et la science.
› Quelles sont vos règles d’or de consultante et de rédactrice 2.0 ?
- De la rigueur… et une touche de souplesse ! Je porte une attention particulière au brief pour mieux m’identifier au client et renvoyer une image exacte de l’entreprise. Je m’adapte à tous les imprévus…
- Un réseau, prérequis pour réussir dans le conseil. En 20 ans, j’ai développé un réseau important de clients et de partenaires qui me font confiance.
- Une bonne dose de créativité. Penser et produire des contenus modélisés attrayants et juste tout en gardant à l’esprit un référencement optimisé… est un défi quotidien ! Je surfe entre théorie et pratique… Tous les jours je lis et réagis sur les réseaux sociaux.
Affiliations
Mes réflexions et recommandations s'inspirent des consensus scientifiques établis par les sociétés savantes et syndicats professionnels dont je suis membre :Publications & Contributions
Droit alimentaire
Cloutier J., Rauzy C., Baffigo M., Mareschi J-P. (2013). Addition de vitamines aux aliments : intérêt nutritionnel et réglementation européenne. In Traité pratique de droit alimentaire. Editions TEC & DOC Lavoisier. Collection Sciences & Techniques Agroalimentaires. Coordonnateurs Multon J-L., Temple H., Viruéga J-L. Pp 823-838.http://editions.lavoisier.fr/notice.asp?ouvrage=2650099
Cloutier J., Mareschi J-P. (2003). Intérêt nutritionnel de l'addition de vitamines aux aliments. In Les vitamines dans les industries agroalimentaires. Editions TEC & DOC. Collection Sciences & Techniques Agroalimentaires. Coordonnateur Claude Bourgeois. Pp 193-217.
http://editions.lavoisier.fr/notice.asp?ouvrage=2130232
Ouvrages grand public
Le coach répond à vos questions. Editions La Presse. Montréal, Canada. 2016. Auteur : Jean-Yves Cloutier. Josée Cloutier a collaboré à cet ouvrage en tant que nutritionniste.
Jean-Yves Cloutier, entraîneur, répond aux interrogations des milliers d'adeptes de course à pied qui sillonnent les routes, les pistes et les sentiers au Québec et ailleurs. Les questions sont le fruit de ses 35 années d'expérience comme coach, au cours desquelles il a entraîné et conseillé plus de 3 000 coureurs de tous les niveaux, du débutant au niveau international.
http://www.jeanyvescloutier.com/
Marcher au bon rythme. Editions La Presse. Montréal, Canada. 2018. Auteurs : Jean-Yves Cloutier, Lyne Jolicoeur. Josée Cloutier a collaboré à cet ouvrage en tant que nutritionniste.Un livré dédié aux bienfaits de cette activité physique. Il contient des programmes d’entraînement spécialement conçus par Jean-Yves Cloutier pour tous les types de marcheurs, du récréatif au randonneur confirmé, du promeneur urbain au marcheur sportif. Un guide essentiel pour s’y mettre et partir du bon pied.
http://www.jeanyvescloutier.com/
Livre de recettes
Bien-être, Sport & Santé, 80 recettes pour rester en pleine forme. Recettes conçues et réalisées par Josée Cloutier pour Magimix. Photos : Aurélie Desgages. Editions Ouragan. Disponible sur la Boutique Magimix.